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≪フィレ肉≫上質お肉を熟練された技術で焼き上げる♪※水晶コース以上をご予約の方限定
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流通量の少ない希少部位のお肉・熊本産赤牛のヒレ肉を使用しております。綺麗なサシと赤身のバランスが秀逸で、脂がしつこくないので開店当初からのおすすめメニューです。最適な温度で料理することで、素材の良さをさらに引き出します。
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≪オマール海老≫プリプリとした食感と濃厚な旨味が特徴の高級食材を贅沢にいただける♪
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カナダ産の活きたまま仕入れた鮮度の良いものを使用しております。ぜひ、ひとつひとつ丁寧に仕上げられていく様子もご一緒にお楽しみください。シェフが目の前で焼き上げる様子を楽しみながら、海老の甘みを堪能できます。
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≪前菜≫細部にまでこだわった一品に、メイン料理の前からワクワク感が止まらない♪
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食器や盛り付けなどの細部にまでこだわり、健康や美を意識して野菜を楽しんでいただけるメニューです。季節に応じて変わる食材を丁寧に調理。優しい旨味に食欲が増進すること間違いなし！
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≪徹底的に鮮度こだわった食材をご用意☆≫
イチボやランプなど赤身やオマール海老など、納得がいくまでこだわった鮮度の高い食材を数多くご用意！信頼できる仕入れ先から直接食材を仕入れることによって、鮮度が保たれた状態で提供が可能に◎さらに余分な油や調味料は使用せずに、食材一つ一つに適した調理法で素材本来の美味しさを堪能♪
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≪コースの種類を数多くご用意☆≫
鉄板焼きのコース料理にはさまざまな種類があり、多彩な選択肢が提供されることが大きなメリットの1つです！季節ごとの旬の食材がコースに取り入れられることが多く、四季折々の味を楽しむことができます。常時多くの種類から利用するシーンに合わせてコースを選択することが可能です♪
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GORYU～五竜～
9,900円(税込)
詳細はコースの欄よりご確認ください。
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HAKUBA～白馬～
13,200円(税込)
詳細はコースの欄よりご確認ください。
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SUISHO～水晶～
16,500円(税込)
詳細はコースの欄よりご確認ください。
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TATEYAMA～立山～
19,800円(税込)
詳細はコースの欄よりご確認ください。
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HODAKA～穂高～
24,200円(税込)
詳細はコースの欄よりご確認ください
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フォアグラのステーキ
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調理法やソースは変動致します。
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蝦夷鮑の鉄板焼き
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黒鮑は予約制でご用意可能です。
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熊本県産赤牛フィレ肉
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お薦めのお肉をご用意しております。
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【全15席のカウンター席をご用意 】ライブ感たっぷりのパフォーマンスを満喫。臨場感溢れるカウンター席は五感を刺激され、素敵なひと時を過ごせること間違いなし！
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【内観・外観へのこだわり】高級感溢れる外観に、控えめな照明が落ち着いた大人の空間を演出♪大切な方と食事を楽しむ1日がより特別なものに！食通のゲストをお連れしても問題なし！
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【ライブ感溢れる鉄板焼き】シェフと会話をしながら、リラックスして食事ができる居心地良さ！お客様の目の前でシェフが調理してくれるので、お食事だけでなく空間そのものにエンターテインメント性が感じられます♪
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【様々な利用シーンでご利用できます】
高級感・特別感あふれる店内は、接待や会食、デート、誕生日・記念日など様々なシーンでの利用にピッタリ。ちょっと贅沢な寛ぎのひとときを是非「鉄板ダイニング藤彩」でお過ごしください。
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【細部にまでこだわりぬかれた一品】
メイン料理はもちろん、前菜やデザートにまでこだわりを贅沢に感じる一品。色鮮やかな盛り付けに、食事への期待感をさらに高めます。厳選された食材や季節の旬の素材が使用されていることが多く、その質の高さが料理から感じられます。
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カウンター1名様 × 15
特別な1日に是非ご利用ください。
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貸切10名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
10名様から貸切可能です。お気軽にご連絡ください。
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高級感ある店内◎
Ｊ字型の鉄板や大理石のテーブルなど、お食事を楽しむ時間が『特別』になること間違いなし！
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こだわりのお肉・海鮮
食材一つ一つに適した調理法で素材そのものから最大限に引き出された旨味をご賞味ください！
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厳選した野菜の数々
前菜・メイン料理に添える野菜にも一切妥協はしません。厳選された季節の野菜をお楽しみいただけます！
